北海道最具代表味道   杉之目螃蟹料理
 


八珍玉食  豪华螃蟹全宴


杉之目的「豪华螃蟹全宴」号称北海道最具代表味道。以代表北国风味的螃蟹为首,仅限时令北海道产食材烹饪「冰镇涮毛蟹」、「海水海胆」、「烤帝王蟹」以及「十胜牛排」等其他地方难以品尝的佳肴,杉之目都能为您预约定制;杉之目独家招牌酒「神威岬」享誉日本,口感微辣,清爽入喉,实乃最佳搭配。 







玲珑珍珠  螃蟹鲑鱼


此次推荐的料理「螃蟹鲑鱼子饭」是杉之目独一无二的料理,当天能品尝。主厨曾在「札幌‧小樽」修行,精通运用北海道时令食材烹饪「乡土料理」,对于「螃蟹鲑鱼子饭」的料理烹饪独具慧心。同时按顾客的需求,使用高度新鲜的北海道特有素材进行料理的烹调,呈现出开业时所创设的食谱风味。



独具风情的北海道阿伊努文化百年老店


「乡土料理亭 杉之目」从昭和38年(1963年)创业至今。从大正4年(1915年)起,以被视为最佳建材的札幌软石」作为建筑材料作為店家,风格显著。独具特色的北海道「阿伊努文化」,韵味十足;餐厅一直秉持的理念:「从以前到现在,从现在到未来,用绝对新鲜一流的素材的制作“乡土料理”。」